ミニマムな暮らし 1LDK

ミニマムな暮らし「今までのこと これからのこと」日々の気づきや思いを記録中

カテゴリ: 食事

いくぶん涼しくなって煮炊きしやすく むしょうに食べたくなったかぼちゃ年内に鍋をひとつ小さなものへ買い替えようと決心長く使った大きな鍋への愛着もあるのだが食べ盛りがいるわけでなしご近所へのお裾分けも毎度 毎度するわけでなし作り過ぎ重過ぎは日々の作業や食費の負

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「 ゆとりあるシンプルな暮らし 」のユキコさんから頂いた常備食材リレー のバトン  お子さんもリクエストする常備 定番 母の味ユキコさんの和風ドレッシングは豆腐サラダがとっても美味しそうで早速 すりゴマいっぱいの香ばしさとレモンが爽やか!さてわが家の常備食材は

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急に夏がやってきて朝一番からじりじりと先週までは乾かなかった洗濯物あれこれがいっぺんに片づく高揚感大物シーツが一段落ついたら小さな おめざ給食のデザートによくでて来た小さなサイズフルーツゼリー好物で楽しみだった洗濯作業の合間に冷凍庫から出しておくとちょうど

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いただきものの玉ねぎ何個もスライススライスたっぷりのお酢につけて鶏肉や 鮭に片栗粉油少量簡単に揚げ焼きして熱々に添えればなんちゃって南蛮漬けレモンを加えて味を変えたりさっぱりと食べられるこの季節はたっぷり常備 寝かせるほどに好みの味玉ねぎの酢漬け。

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いただきもののほうじ茶あつい一杯を楽しんだあとは寒天を煮溶かしてざくざくクラッシュほうじ茶 寒天甘みは黒蜜豆乳を加えたり嬉しいいただきものとすぐにできてさっぱりする小さなおやつ。 ・・・

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先日 ひと瓶 作った塩麹は使わない日はないというくらい活躍中いただきものの大量キュウリも適量かけてなじませるだけ生姜の千切り海苔 わさびなど味を変えれば飽きないしサラダ感覚の浅漬けもくったり漬かったのもどちらも好み昨夜はあまった分にお買い得だった竹輪を追加練

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今週はたまたま用事が重なって買い物に行けない日が続いているが缶詰などの予備もあるし無理して出かけず今あるものでどう食べるかとっておきの焼き鳥缶( 大 )はしっとり たっぷりタレに漬かり元気が出る甘じょっぱさ先日はそのまま山椒をふりふり一品おかずにしたのだがこ

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重たい雨雲と湿度が続きちょっと気だるい日曜日昼食は家にあるもので簡単にでも 美味しく食べたいと買い置きしていたカレーと手作りナンを焼いてみる 水と油を混ぜ捏ねてまとめて四等分10分ほど寝かせて棒で伸ばすめん棒は手放したので食品用ラップの芯をそのまま代用ナンぽ

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からしわさびチューブをやめてからもうずいぶん経つからしはさほど使わないので納豆に付いているのを何個かとっておけばたまにサンドイッチのからしマヨネーズや冷やし中華の時に重宝さて わさびこの季節は蕎麦に そうめんにとよく使うぴりりとさっぱりするのでわさび醤油の

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急に汗ばむ陽気になったからか塩気が一層美味しく感じるこの頃台所の気温もなかなか堪えるので調理もよりシンプルなのがありがたい先日 作った塩麹はあっという間にいい感じ一日 何度かかき混ぜて早めに冷蔵庫へ移しても良さそうたっぷり作る胡瓜 キャベツの浅漬けとシンプル

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