ミニマムな暮らし 1LDK

ミニマムな暮らし「今までのこと これからのこと」日々の気づきや思いを記録中

カテゴリ: 食事

急に汗ばむ陽気になったからか塩気が一層美味しく感じるこの頃台所の気温もなかなか堪えるので調理もよりシンプルなのがありがたい先日 作った塩麹はあっという間にいい感じ一日 何度かかき混ぜて早めに冷蔵庫へ移しても良さそうたっぷり作る胡瓜 キャベツの浅漬けとシンプル

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時短が嬉しい茹で時間 2分のお蕎麦台所も気温急上昇で蒸気がつらいこれから本当にありがたくそして 今回スパゲティも早ゆで 3分あっという間でおどろいたソースとからめるのに気持ち早めに上げたのだがそれでも ちょっと遅すぎたかもそう思えるくらいあっという間次は 2分で

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久しぶりにやってしまった冷蔵庫の中見落として食べ残した豆腐半丁見通しやすいガラス容器に入れたとしても奥に追いやっては同じことここ数日ちょっと買い過ぎ混み気味のことは気づいていたこれから特に傷みやすい気をつけたい季節到来今週 後半は気を取り直して仕切り直し“

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うっかり大きめサイズを買ってしまった片栗粉とトマトケチャップほどよく減らしてしまおうと今日は煮込みハンバーグ愛読書「 きのう何食べた? 」のレシピに習い玉ねぎの微塵切りは炒めないし義母に習って焼き目はつけずそのまま煮込むのでかなり簡単パン粉代わりの片栗粉で

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こう暑いとさっぱりしたものが食べたくなる先日 漬けた新生姜と蜂蜜にさっそくお酢を追加まだ生姜のからさはあるけれど刻んで薬味ご飯に混ぜてもさっぱりそういえば昨年の暑い時期も素麺とお稲荷さんの組み合わせが最高だった生姜の酢飯に作り置きお揚げ包むのが面倒ならのせ

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ご近所の店で見つけてちょっと驚く茹で時間2分という細いお蕎麦真夏になるとなかなかつらい茹でる調理に嬉しい時短細切りの胡瓜など合いそうでこの夏 楽しみ苦手なこと省きたいこと時短となること意外と近くにあるみたい。・・・こちらも 2分半

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たくさん頂いたキュウリで冷蔵庫が満杯食べ切りたい縦半分にしてからの連続 薄く 斜め切りトントンと繰り返す作業は余計なことを考えずリフレッシュ塩をふり置き絞って合わせるのは厳選 買い置きのさば缶 水煮これさえあればもう一品とか大量消費作りに重宝先月はあまりにも

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分量の湯でもやしを一袋 さっと茹でざるも使わず箸でざざっと引き上げる酢とごま油をかけておけば作り置きナムルのベースが完成程よくもやしが残る湯でそのまま味噌ラーメン作りに突入お店で茹で過ぎもやしはNG だがおうち袋麺ではくたくたが好み先週のドラマ「 きのう何食べ

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かなりのマンネリ“ ワンパターン ” に 陥っていたわが家の献立少しでも視野を広げて見ようと一ヶ月チャレンジのつもりでお試ししたのが生協の宅配予想以上にお肉が美味しい野菜の水々しさにもおどろいてそうそう普段あまり手に取らない品こそ試そうとおすすめの魚を意識し

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