餡も手作り
父の自慢のあんこ餅
冷凍保存しておいて
焼くときは ラップで包み
柔らかくなるまで レンジでチン
熱く熱した鉄のフライパンで
表面をかりっと焼き上げる
父のように 上手く作れないが
焼くのは上手になった
お餅がくっつかないよう
最初の強火がポイント
小さな冷凍庫の4分の1を
占めていたけれど
残すところ あと8個
もうすぐ完食
冷凍庫も空いてきた
お正月は切り餅を
送ってもらう
きな粉や磯辺焼きが
今から楽しみ。
中身は 見た目をうらぎる
上品なこし餡。
ミニマリスト
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