手を抜いても最高の「作り置き」

母がよく
作ってくれた
お稲荷さん

好物なので
私の中では

最高の
「作り置き」

お揚げは
濃いめに味付け

今回は
急いでいたので
酢飯にもせず

ただ白飯を
握る時

お酢を
多めにつけただけ

うどんや蕎麦の
お供なら

これくらいで
十分という
手の抜きどころ

はしょらせて
いただいても

好物は美味しい

あまった
お揚げは冷凍

酢レンコンなど
作った時に

思い出した時の
あの嬉しさよ

お稲荷さんは
やっぱり
最高の「作り置き」。