まな板を 買い替え
サイズダウンしてから
約一年が経つ
無印良品のもの
過去記事 「 まな板の買い替え 」
薄く 小さめ
網棚にのせるのも安心
一般的な手入れ
粗塩とたわしで
流水洗い
タンパク質の類が
残らないように擦り
その後 熱湯消毒
網棚に立てかけ乾かし
天気の良い日は天日干し
包丁跡は目立ってきた
華奢だけれど
気に入っている
一方 実母のまな板は
厚く どっしり
トントン という音も
優しく 頼もしい
削り直しながら使い続ける
憧れもあるが
小さな台所に
ミニマムサイズはありがたく
これからも よく乾かして
大事に使う。
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